Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
263 Ккал
13%
Жиры
1,6 г
2%
Н. жиры
0,4 г
2%
Сахар
28 г
31%
Соль
1,3 г
22%
Углеводы
29 г
Белки
29 г
Клетчатка
4,5 г
Ингредиенты
2
Шпинат
1 пучок
Помидоры черри красные
6 шт.
Треска (филе)
300 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Перец сладкий красный
1 шт.
Перец чили красный
1 шт.
Манго в сиропе (кусочки)
200 г
Лук красный
0,5 шт.
Кинза
5 веточек
Оливковое масло
4 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
по вкусу

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Духовка
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Сито
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

Шпинат вымойте и обсушите, отделите грубые стебли, листочки нарежьте. Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки.

Шаг 2

Рыбу разделите на 2 филе по 150 г, вымойте, обсушите бумажными полотенцами, слегка посолите, приправьте черным перцем, полейте лимонным сокома, перемешайте и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Для сальсы сладкий перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте кубиками. Перец чили очистите от семян и перегородок, стручок нарежьте тонкими кольцами. Консервированное манго процедите от сиропа и нарежьте кубиками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Измельчите 3 веточки кинзы.

Шаг 4

Соедините все ингредиенты, добавьте оливковое масло и лимонный сок. Если нужно, немного посолите и перемешайте.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 200 °C. Отрежьте два листа пергамента, на середину каждого положите половину шпината и помидоров, сверху разместите порцию трески. Разложите на рыбе подготовленную сальсу и сверните из бумаги плотные пакеты.

Шаг 6

Поместите пакеты швом вверх в жаропрочную форму или на противень и запекайте 20 минут.

Шаг 7

Достаньте пакеты из духовки, переложите на тарелки и отверните края бумаги. Подавайте треску горячей, украсив листочками оставшихся веточек кинзы.