Треска отварная с яблоками и хреном

Приготовление
35 мин
Маринование
15 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
274 Ккал
14%
Жиры
2 г
3%
Н. жиры
0,5 г
3%
Сахар
14 г
16%
Соль
0,64 г
11%
Углеводы
16 г
Белки
45 г
Клетчатка
4,3 г

Вам понадобится

Блюдо
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Половник
Разделочная доска
Сито
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Филе трески крупно нарежьте. Сбрызните 2 ст. л. уксуса, аккуратно перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 2

В 1 л кипящей воды отварите нарезанную средними кубиками морковь, целую луковицу с добавлением петрушки, лаврового листа, соли и перца 20 минут. Затем выньте и выбросьте овощи, петрушку и лавровый лист. Бульон процедите.

Шаг 3

Верните бульон в кастрюлю. Добавьте треску и отварите ее до готовности. Остудите рыбу в бульоне до комнатной температуры.

Шаг 4

Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с хреном и сбрызните оставшимся яблочным уксусом. Выложите треску на блюдо, на нее – яблочный соус.