Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
680 Ккал
34%
Жиры
35 г
50%
Н. жиры
21 г
105%
Сахар
62 г
69%
Соль
0,86 г
14%
Углеводы
79 г
Белки
10 г
Клетчатка
1,3 г
Ингредиенты
8
Бисквитный корж светлый
1 шт.
Коктейль из тропических фруктов
300 г
Личи в сиропе
100 г
Джекфрут в сиропе
100 г
Сметана жирная
500 г
Сахарный песок
180 г
Желатин в гранулах
30 г
Вода без газа
1 стакан
Варенье
4 ст. л.
Желатин в гранулах
5 г
Вода без газа
100 мл
Мята свежая
1 веточка

Вам понадобится

Блендер
Блюдо
Дуршлаг
Кухонный нож
Миска
Пищевая пленка
Разделочная доска
Сотейник
Стакан
Форма для выпечки разъемная

Как приготовить

Шаг 1

Обмотайте пищевой пленкой бортик разъемной формы для выпечки диаметром 16 см. На дно выложите бисквитный корж.

Шаг 2

Консервированные фрукты откиньте на дуршлаг, чтобы стек сироп, затем нарежьте на дольки или кусочки. Равномерно распределите фрукты поверх бисквитного коржа.

Шаг 3

Взбейте блендером сметану с сахаром. Залейте желатин в сотейнике стаканом воды и нагревайте, помешивая, пока он полностью не растворится. Кипятить не нужно! Тонкой струйкой влейте желатин в сметанную массу и перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всему объему.

Шаг 4

Полученную массу вылейте в форму и распределите по всей поверхности. Если какие-то кусочки фруктов поднялись и сильно торчат, утопите их с помощью ложки. Уберите форму с тортом в холодильник на 4–6 часов.

Шаг 5

Для глазури тщательно перетрите варенье блендером, чтобы получилась однородная сладкая масса. Залейте желатин в сотейнике 100 мл воды, добавьте перетертое варенье и нагревайте, помешивая, чтобы желатин полностью растворился.

Шаг 6

Теплую желатиновую массу равномерно разлейте по поверхности торта и уберите десерт в холодильник на 1 час (поскольку слой глазури тонкий, застынет она быстро). Снимите с формы бортик, переложите торт на блюдо и подавайте, украсив листиками мяты.