Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
254 Ккал
13%
Жиры
4,8 г
7%
Н. жиры
0,8 г
4%
Сахар
22 г
24%
Соль
11,4 г
190%
Углеводы
22 г
Белки
27 г
Клетчатка
4,5 г
Ингредиенты
4
Креветки коктейльные
400 г
Манго
2 шт.
Огурцы свежие длинноплодные
1 шт.
Перец чили красный
1 шт.
Мята свежая
6 веточек
Лайм
2 шт.
Сахар коричневый (тростниковый)
1 ст. л.
Соус рыбный
2 ст. л.
Кунжут черный (семена)
1 ст. л.

Вам понадобится

Дуршлаг
Миска
Кухонный нож
Пищевая пленка
Разделочная доска
Терка для цедры
Щетка

Как приготовить

Шаг 1

Заранее разморозьте креветки, выложив их в установленный на миску дуршлаг. Накройте пленкой, размораживайте в холодильнике примерно 6 часов.

Шаг 2

Очистите манго и нарежьте средней соломкой длиной примерно 4 см. Огурец очистите, разрежьте вдоль пополам, чайной ложкой удалите семена. Нарежьте огурец поперек дольками толщиной 1 см.

Шаг 3

У чили удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте тонкой соломкой. У мяты удалите стебли, листочки сложите стопкой, сверните в рулет, тонко нашинкуйте.

Шаг 4

Для заправки вымойте лаймы щеткой, обсушите, мелкой теркой снимите цедру. Выжмите из лаймов сок. Смешайте сок, цедру и сахар до растворения сахара. Добавьте рыбный соус по вкусу.

Шаг 5

Смешайте креветки с манго, огурцом, чили и заправкой. Посыпьте мятой, дайте настояться 5–7 минут, затем подавайте, посыпав черным кунжутом.