Такос с рыбой на гриле по-гречески

Приготовление
30 мин
Маринование
20 мин
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Вам понадобится

Гриль
Кухонный нож
Миска
Пресс для чеснока
Разделочная доска
Ступка
Терка для цедры
Щипцы

Как приготовить

Шаг 1

Нарежьте рыбу на порционные куски. Мелкой теркой снимите цедру с лайма, выжмите сок. Чеснок очистите, 2 зубчика положите в ступку, добавьте орегано, белый перец, сушеный розмарин, 1/2 ч. л. цедры и растолките. Соедините с 3 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. сока лайма и перемешайте. Смажьте рыбу и оставьте на 20 минут мариноваться.

Шаг 2

Разогрейте гриль и жарьте рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Для соуса соедините греческий йогурт с очищенным и пропущенным через пресс оставшимся зубчиком чеснока, 1 ч. л. сока лайма, измельченной петрушкой и 3 ст. л. оливкового масла. Приправьте черным перцем, посолите и перемешайте.

Шаг 4

Помидор нарежьте тонкими кружочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Салат айсберг нарежьте широкими полосками.

Шаг 5

Тортильи разогрейте и сложите пополам. Уложите в тортильи салат, рыбу, помидор и лук, полейте соусом и сразу подавайте.