Творожный торт на меду и пряниках

Приготовление
1 ч 20 мин
Остывание
1 ч
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
469 Ккал
23%
Жиры
29 г
41%
Н. жиры
16 г
80%
Сахар
22 г
24%
Соль
0,77 г
13%
Углеводы
39 г
Белки
12 г
Клетчатка
1,1 г

Вам понадобится

Блендер
Духовка
Кухонные ножницы
Кухонный нож
Миска
Мясорубка
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Рукав для запекания
Форма для выпечки разъемная

Как приготовить

Шаг 1

Для основы размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Нарежьте пряники кусочками и пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне или блендере в мелкую крошку. Смешайте пряничную крошку с мукой и сливочным маслом до однородности.

Шаг 2

Возьмите разъемную форму для выпечки диаметром 24–26 см. Разрежьте рукав для запекания вдоль так, чтобы получился большой кусок пленки, и застелите им форму. Выложите пряничное тесто и разомните его руками, чтобы получилось дно и бортики высотой примерно 2 см. Поставьте в холодильник на 15 минут.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 140 °С. Для начинки сложите творог, сливки, яйца и мед в большую миску и смешайте погружным блендером до однородности. Добавьте крахмал и снова тщательно перемешайте.

Шаг 4

Выложите начинку на подготовленную пряничную основу, разровняйте верх, постучите формой по столу, чтобы убрать пузыри воздуха внутри. Поставьте в духовку и выпекайте 1 час, раз в 20 минут поворачивая чизкейк вокруг своей оси на 180°. Остужайте чизкейк на решетке 20 минут, затем достаньте из формы, аккуратно снимите пленку, полностью остудите. Украсьте сотами меда и подавайте.