Томатный суп с креветками и базиликом

Приготовление
35 мин
Настаивание
5 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
5 | 1 Оценки
5 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
512 Ккал
26%
Жиры
31 г
44%
Н. жиры
17 г
85%
Сахар
18 г
20%
Соль
12,3 г
205%
Углеводы
20 г
Белки
36 г
Клетчатка
4,6 г

Вам понадобится

Дуршлаг
Кастрюля
Кухонный нож
Половник
Разделочная доска
Тарелка глубокая

Как приготовить

Шаг 1

Замороженные креветки выложите в дуршлаг, поставьте его в раковину, обдайте чайником кипятка. Лук и чеснок очистите и нарежьте как можно мельче. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, выложите лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне, помешивая, 5–7 минут.

Шаг 2

Влейте в кастрюлю пассату (пюре из помидоров), посолите, поперчите, перемешайте, варите на среднем огне 20 минут. Добавьте в кастрюлю креветки и сливки, снова доведите до кипения и варите 1 минуту. Закройте кастрюлю крышкой, снимите с огня, дайте настояться 5 минут.

Шаг 3

Листочки базилика снимите с веточек, самые мелкие отложите для украшения, более крупные порубите. Всыпьте базилик в суп, перемешайте. Разлейте по тарелкам, украсьте листочками базилика и подавайте.