Шоколадные пряники с трещинками

Приготовление
20 мин
Остывание
2 ч
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
683 Ккал
34%
Жиры
39 г
56%
Н. жиры
16 г
80%
Сахар
27 г
30%
Соль
0,3 г
5%
Углеводы
58 г
Белки
20 г
Клетчатка
9,3 г

Вам понадобится

Баночка с крышкой
Венчик
Духовка
Кастрюля
Микроволновая печь
Миксер
Миска
Пергамент
Пищевая пленка
Прихватка
Противень
Сито
Скалка
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Раскрошите шоколад на мелкие кусочки, выложите в сотейник, добавьте сливочное масло и, помешивая, растопите на водяной бане. Можно это сделать и в микроволновке маленькими импульсами по 15 секунд, каждый раз перемешивая смесь. Остудите.

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром в пышную белую пену. Соедините шоколадную и яичную смеси, хорошо перемешайте. Измельчите орехи (можно скалкой) и добавьте к массе.

Шаг 3

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и небольшими порциями всыпайте в шоколадную массу, постоянно размешивая. Вымесите тесто до однородной массы, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 4

Из охлажденного теста сформируйте шарики диаметром 2,5–3 см (слишком большие будут ломаться, а мелкие быстро высохнут). Каждый шарик обваливайте в сахарной пудре.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 160 °С. Выложите шарики на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекайте 12–15 минут. Корочка не должна быть твердой, а внутри пряники должны оставаться слегка мягкими, но не сырыми.

Шаг 6

Остудите пряники, сложите в красивую стеклянную баночку и перевяжите ленточкой. Подарок, бьющий в самое сердце, до последней шоколадной крошки!