Шоссоны с ореховой начинкой

Приготовление
1 ч 10 мин
Настаивание
15 мин
Сложность
Средняя
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
550 Ккал
28%
Жиры
40 г
57%
Н. жиры
12 г
60%
Сахар
13 г
14%
Соль
0,76 г
13%
Углеводы
35 г
Белки
10 г
Клетчатка
3,9 г

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кулинарная вырубка
Кулинарная кисть
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный комбайн
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Пищевая пленка
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Решетка
Скалка
Сковорода

Как приготовить

Шаг 1

Орехи подсушите на сухой сковороде до появления приятного аромата. Сложите орехи в чашу кухонного комбайна вместе с сахаром и измельчите почти в муку. Переложите в миску и лопаткой вмешайте размягченное сливочное масло и ликер (ром). Разделите на 12 порций, из каждой сделайте лепешку диаметром 6 см. Переложите заготовку начинки на доску, слегка утрамбуйте, закройте пленкой и держите в холодильнике.

Шаг 2

Размороженное слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Выемкой для печенья вырежьте 24 кружка диаметром 7,5–8 см. Переложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка взбейте яйцо с солью и кисточкой смажьте периметр половины лепешек. Старайтесь, чтобы яйцо не попадало на срез теста. Разложите на эти лепешки ореховую начинку. Закройте оставшимися кружками, плотно прижмите края. Смажьте яйцом и уберите противень в холодильник на 15 минут.

Шаг 3

Поставьте противень в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте пирожки 20 минут, до золотистого цвета. Переложите на решетку, остудите.