Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
176 Ккал
9%
Жиры
5,6 г
8%
Н. жиры
0,9 г
5%
Сахар
7,4 г
8%
Соль
0,71 г
12%
Углеводы
21 г
Белки
7,8 г
Клетчатка
4,3 г
Ингредиенты
4
Кинза
3 веточки
Аджика
3 ст. л.
Йогурт натуральный
125 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Капуста цветная белая
1 кочан
Чеснок
1 головка
Лук зеленый
1 пучок
Соль
по вкусу
Пита
4 шт.
Перец халапеньо маринованный
2 ст. л.
Миндаль
50 г

Вам понадобится

Гриль
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Решетка
Шампур

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте гриль, дайте углям прогореть. Отделите листья кинзы от стеблей, стебли мелко нарежьте, листья отложите для подачи. Смешайте рубленые стебли с 2 ст. л. аджики, половиной йогурта и оливковым маслом. Посолите.

Шаг 2

Разберите цветную капусту на соцветия, сложите в большую миску вместе с очищенными зубчиками чеснока, полейте заправкой и перемешайте.

Шаг 3

Насадите соцветия капусты и чеснок на шампуры и обжаривайте над остывающими углями до мягкости. Рядом на решетке обжарьте перья зеленого лука.

Шаг 4

Подогрейте над грилем питы. Разложите на них шашлычки и перья зеленого лука. Посыпьте листиками кинзы, маринованным халапеньо и рубленым миндалем. Полейте оставшимся йогуртом, смешанным с оставшейся аджикой. Или подайте соус отдельно.