Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
592 Ккал
30%
Жиры
39 г
56%
Н. жиры
23 г
115%
Сахар
35 г
39%
Соль
0,36 г
6%
Углеводы
50 г
Белки
7,7 г
Клетчатка
2,8 г
Ингредиенты
12
Сливочное масло
200 г
Сахар коричневый (тростниковый)
270 г
Яйца куриные
4 шт.
Сливки (30–35%)
800 мл
Сахар ванильный
1 пакетик
Хлеб белый
2 батона
Яблоки антоновка
1 кг
Лимоны
2 шт.
Корица молотая
1 ст. л.
Молоко (3,2%)
100 мл

Вам понадобится

Духовка
Кухонный нож
Миксер
Миска
Овощечистка
Прихватка
Разделочная доска
Терка для цедры
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте 50 г сахара. Взбейте яйца со сливками, половиной коричневого и ванильным сахаром до однородности.

Шаг 2

С хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте кусками толщиной 1 см. Каждый кусок смажьте маслом с одной стороны. Выложите дно и бока формы хлебом: окунайте немасленой стороной в яичную смесь, затем укладывайте слегка внахлест масленой стороной вниз.

Шаг 3

Яблоки очистите и разрежьте сначала на четвертинки, затем каждую четвертинку поперек тонкими дольками. С лимонов мелкой теркой сотрите цедру, выжмите сок. Полейте яблоки лимонным соком, посыпьте цедрой, оставшейся половиной сахара и корицей. Уложите половину яблок в форму.

Шаг 4

На яблоки по той же схеме выложите внахлест куски хлеба, разложите оставшиеся яблоки и оставшийся хлеб.

Шаг 5

Залейте шарлотку оставшейся яично-сливочной смесью и выпекайте в нижней трети духовки 40 минут. Если хлеб подсыхает, поливайте его молоком. Нарежьте шарлотку и подавайте.