Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
199 Ккал
10%
Жиры
2,2 г
3%
Н. жиры
0,4 г
2%
Сахар
0,4 г
2%
Соль
6 г
100%
Углеводы
34 г
Белки
10 г
Клетчатка
0,5 г
Ингредиенты
3
Креветки крупные с головой
12 шт.
Рис для суши
180 г
Уксус для суши
50 мл
Васаби
по вкусу
Соль
по вкусу
Имбирь маринованный
60 г
Васаби
по вкусу
Соус соевый темный
50 мл

Вам понадобится

Деревянные шпажки
Кастрюля
Кухонный нож
Разделочная доска
Сотейник
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

У креветок удалите головы, если они есть. Нанижите каждую креветку на деревянную шпажку, протолкнув ее под панцирь, – это нужно, чтобы креветки не свернулись во время варки. В широкой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите креветки на шпажках и варите, пока креветки не покраснеют, примерно 2 минуты. Обдайте их холодной водой, затем дайте остыть.

Шаг 2

Снимите креветки со шпажек, очистите от панциря, оставив хвостики. Положите креветки на разделочную доску. Сделайте надрез вдоль, удалите темную кишечную вену. Сильно прижмите креветки пальцами к доске.

Шаг 3

Приготовьте рис для суши, как указано на упаковке, с добавлением уксуса для суши. Начинайте лепить колобки, когда рис теплый, но уже не горячий. Слепите 12 колобков.

Шаг 4

Смажьте каждую креветку с внутренней стороны небольшим количеством васаби, уложите на рисовые колобки. Выложите суши нигири на тарелки, рядом положите васаби и маринованный имбирь, поставьте плошки с соевым соусом. Подавайте немедленно.