Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
498 Ккал
25%
Жиры
44 г
63%
Н. жиры
27 г
135%
Сахар
16 г
18%
Соль
0,79 г
13%
Углеводы
19 г
Белки
3,4 г
Клетчатка
8 г
Ингредиенты
6
Морковь
1 кг
Перец сладкий оранжевый
2 шт.
Чеснок
2 головки
Топленое сливочное масло
3 ст. л.
Аджика
100 г
Сливки (20%)
400 мл
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Блендер
Духовка
Кастрюля
Кухонный нож
Овощечистка
Пергамент
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Сотейник
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите большую форму для выпечки пергаментом. Морковь очистите и крупно нарежьте.

Шаг 2

Сладкие перцы разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семена и перегородки. Чеснок очистите.

Шаг 3

Сложите морковь, перцы и чеснок в подготовленную форму, полейте растопленным топленым маслом, посолите и поперчите, запекайте в духовке 30 минут.

Шаг 4

Смешайте все запеченные овощи с аджикой и сливками/кокосовым молоком в кастрюле, измельчите погружным блендером до однородности, при необходимости добавив воды. Доведите до кипения и подавайте, еще немного поперчив.