Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
284 Ккал
14%
Жиры
14 г
20%
Н. жиры
2,1 г
11%
Сахар
11 г
12%
Соль
0,07 г
1%
Углеводы
18 г
Белки
14 г
Клетчатка
13 г
Ингредиенты
4
Брокколи
1 кочан
Вода без газа
1 л
Имбирь (корень)
3 см
Чеснок
2 зубчика
Лук зеленый
8 стеблей
Салат романо
1 кочан
Салат айсберг
1 кочан
Оливковое масло
4 ст. л.
Горошек замороженный
400 г
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Вок
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Сито

Как приготовить

Шаг 1

У брокколи отрежьте стебель, очистите его от кожицы, нарежьте тонкими кружочками. Разберите сам кочанчик на соцветия. Залейте брокколи 1 л крутого кипятка и оставьте под крышкой на 5 минут.

Шаг 2

Имбирь и чеснок очистите и мелко нарежьте. Белую часть зеленого лука нарежьте тонкими колечками, зеленую – кусочками длиной 2–3 см.

Шаг 3

Романо и айсберг нашинкуйте довольно широкими полосками (сердцевину удалите или нарежьте очень тонко).

Шаг 4

В воке или большой сковороде разогрейте масло, выложите белую часть зеленого лука, имбирь, чеснок и обжаривайте 1 минуту. Откиньте брокколи на сито и добавьте в вок вместе с замороженным зеленым горошком. Жарьте на сильном огне, все время перемешивая, 3 минуты.

Шаг 5

Добавьте романо и айсберг вместе с зеленым луком. Продолжайте жарить, перемешивая, 2 минуты. Посолите и поперчите. Подавайте стир-фрай горячим.