Сорбет из мандаринов

Приготовление
20 мин
Заморозка
3 ч 30 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
5 | 1 Оценки
5 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
202 Ккал
10%
Жиры
0,5 г
1%
Н. жиры
0 г
0%
Сахар
56 г
62%
Соль
0,05 г
1%
Углеводы
44 г
Белки
2,2 г
Клетчатка
3,5 г

Вам понадобится

Контейнер пищевой
Креманка
Кухонный нож
Ложка деревянная
Разделочная доска
Сито
Сотейник
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Положите сахар и цедру мандаринов в сотейник, разотрите ложкой до появления аромата цедры. Налейте 150 мл воды, доведите до кипения и варите сироп на медленном огне 5 минут, пока сахар не растворится и сироп не загустеет. Снимите с плиты, остудите.

Шаг 2

Свежевыжатый сок мандаринов процедите, смешайте его с соком лимона и сиропом.

Шаг 3

Перелейте в контейнер, который можно ставить в морозильную камеру. Накройте крышкой и поставьте замораживаться на 1 час. Через час перемешивайте и продолжайте перемешивать каждые полчаса, всего 5 раз. Смесь будет напоминать подтаявший снег.

Шаг 4

Достаньте сорбет из морозильной камеры за 10 минут до подачи. Разложите по креманкам ложкой для мороженого. Украсьте дольками мандарина и листочками тимьяна.