Соленые помидоры черри

Приготовление
20 мин
Соление
7 д
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
89 Ккал
4%
Жиры
1,4 г
2%
Н. жиры
0,3 г
2%
Сахар
9,6 г
11%
Соль
12,4 г
207%
Углеводы
11 г
Белки
3,6 г
Клетчатка
4,2 г

Вам понадобится

Банка (500 мл)
Гнет
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Тарелка мелкая
Шумовка

Как приготовить

Шаг 1

Сварите рассол из 1,5 л воды, соли и перца горошком. Варите, пока соль не растворится. Затем снимите с огня и остудите.

Шаг 2

Помидоры бланшируйте в слабо кипящей подсоленной воде 1 минуту. Достаньте шумовкой и обсушите. Чеснок очистите и крупно порубите.

Шаг 3

На дно посуды для засолки положите лавровый лист и зелень сельдерея. Выложите помидоры и залейте их рассолом. Сверху разложите кинзу. Накройте тарелкой, сверху поставьте груз. Выдерживайте 7 дней при комнатной температуре, потом разложите в небольшие банки и храните в холоде.