Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
684 Ккал
34%
Жиры
42 г
60%
Н. жиры
17 г
85%
Сахар
50 г
56%
Соль
0,04 г
1%
Углеводы
63 г
Белки
9 г
Клетчатка
10 г
Ингредиенты
4
Сливы
1 кг
Сахар коричневый (тростниковый)
3 ст. л.
Сливочное масло
120 г
Мука миндальная
120 г
Мука
40 г
Сахарная пудра с ванилью
50 г
Сливки взбитые
для подачи
Сметана жирная
для подачи

Вам понадобится

Духовка
Кухонный нож
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите большую форму для выпечки или глубокий противень пергаментом. Разрежьте сливы вдоль пополам, удалите косточки. Внутри каждой сливы центр надсеките крест-накрест (глубина насечки 4–5 мм).

Шаг 2

Уложите сливы в форму или на противень разрезом вверх, присыпьте центр каждой половинки коричневым сахаром. Отставьте, пока готовите все остальное.

Шаг 3

Для штрейзеля холодное масло нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см. Смешайте миндальную муку (если у вас цельный миндаль, измельчите его в комбайне в муку) с пшеничной мукой и сахарной пудрой. Насыпьте эту смесь на доску, сверху выложите масло и порубите ножом в крошку.

Шаг 4

Посыпьте сливы штрейзелем, поставьте форму/противень в верхнюю треть духовки и запекайте 15–20 минут. Подавайте сливы теплыми, можно со взбитыми сливками или сметаной.