Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
399 Ккал
20%
Жиры
15 г
21%
Н. жиры
4,2 г
21%
Сахар
30 г
33%
Соль
0,31 г
5%
Углеводы
57 г
Белки
7,4 г
Клетчатка
2,8 г
Ингредиенты
14
Апельсины
2 шт.
Мука
370 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Имбирный порошок
0,5 ч. л.
Корица молотая
0,5 ч. л.
Пищевая сода
1 щепотка
Соль
1 щепотка
Крупа манная
140 г
Яйца куриные
5 шт.
Яичный желток
2 шт.
Сахарный песок
330 г
Йогурт греческий
250 г
Оливковое масло
120 мл
Сливочное масло
30 г
Сливы
500 г
Сахарная пудра с ванилью
для подачи

Вам понадобится

Венчик
Деревянные шпажки
Духовка
Миска
Пергамент
Прихватка
Решетка
Сито
Терка для цедры
Форма для кекса

Как приготовить

Шаг 1

С апельсинов снимите специальной теркой цедру и выжмите сок. Просейте в миску муку с рыхлителем, добавьте имбирный порошок, корицу, соду и соль. Затем добавьте апельсиновую цедру и манку, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Яйца с желтками и 300 г сахара взбейте до однородности. Продолжая взбивать, постепенно добавьте йогурт, оливковое масло и апельсиновый сок.

Шаг 3

Перемешайте сухую мучную смесь и жидкую масляную. Не вымешивайте сильно – пусть останутся комочки.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 170 °С. Щедро смажьте пергамент сливочным маслом, выложите в форму для кекса и присыпьте оставшимся сахаром. Сливы разрежьте вдоль пополам, удаляя косточки. Выложите сливы в подготовленную форму срезом вверх.

Шаг 5

Залейте сливы тестом, поставьте в центр духовки и выпекайте примерно 1 час, пока воткнутая в центр кекса деревянная шпажка не будет выходить сухой. Остудите кекс на решетке, аккуратно переверните, удалите пергамент. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.