Скумбрия в соусе унаги

Приготовление
15 мин
Маринование
10 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
384 Ккал
19%
Жиры
20 г
29%
Н. жиры
4,1 г
21%
Сахар
16 г
18%
Соль
3,7 г
62%
Углеводы
22 г
Белки
26 г
Клетчатка
7,3 г

Вам понадобится

Горелка
Кулинарная кисть
Кухонные ножницы
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

Разрежьте филе на небольшие куски 5х1,5 см. Смажьте соусом унаги и обожгите горелкой или приготовьте под раскаленным грилем до степени прожарки medium.

Шаг 2

Нарежьте водоросли нори ножницами на тонкие полоски. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Смешайте водоросли чука и нори с огурцами.

Шаг 3

Для маринованной кольраби смешайте яблочный уксус, 55 мл воды и сахар. Нарежьте очищенную кольраби соломкой и залейте маринадом на 10 минут.

Шаг 4

Выложите на тарелки смесь из водорослей, сверху или рядом – рыбное филе. Украсьте маринованной кольраби.