Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
822 Ккал
41%
Жиры
45 г
64%
Н. жиры
12 г
60%
Сахар
24 г
27%
Соль
3 г
50%
Углеводы
56 г
Белки
45 г
Клетчатка
6,7 г
Ингредиенты
2
Лук репчатый
0,5 шт.
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
5 ст. л.
Фарш свиной
250 г
Пармезан
25 г
Соус ворчестерский
1 ст. л.
Фенхель (семена)
1 ст. л.
Хлеб для тостов белый
4 ломтиков
Соль
по вкусу
Уксус рисовый
2 ч. л.
Мед жидкий
2 ст. л.
Фенхель (клубень)
1 шт.
Пармезан тертый
1 ст. л.
Базилик зеленый
1 пучок
Грецкий орех
45 г
Оливковое масло
60 мл
Соль морская среднего помола
0,5 ч. л.

Вам понадобится

Блендер
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Сковорода
Терка
Терка-мандолина
Тостер

Как приготовить

Шаг 1

Для маринованного фенхеля смешайте в мис­ке рисовый уксус с медом. Фенхель очистите, нарежьте тонкими ломтиками, выложите в маринад, перемешайте и оставьте минимум на 10 минут.

Шаг 2

Для песто пармезан и базилик произвольно нарежьте. Выложите все ингредиенты для песто в кухонный комбайн или в чашу блендера и измельчите в текстурную пасту.

Шаг 3

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде и обжаривайте овощи 1–2 минуты до мягкости и прозрачности. Немного остудите.