Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
109 Ккал
5%
Жиры
0,9 г
1%
Н. жиры
0,2 г
1%
Сахар
1,7 г
2%
Соль
0,49 г
8%
Углеводы
2,5 г
Белки
22 г
Клетчатка
1,4 г
Ингредиенты
4
Цукини
1 шт.
Морковь
1 шт.
Имбирь (корень)
2 см
Чеснок
4 зубчика
Сливочное масло
3 ст. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Окунь морской (филе)
4 шт.
Зира (кумин) молотая
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Духовка
Кулинарная кисть
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Сковорода
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Нарежьте цукини вдоль пластинами толщиной 1 см. Посолите и оставьте на 30 минут. Цукини должны стать мягкими.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 °С. Морковь очистите и натрите на терке. Имбирь и чеснок очистите и нарежьте тонкой соломкой. Перемешайте овощи и припускайте в сливочном масле в сковороде с солью 3 минуты.

Шаг 3

Застелите противень пергаментом, смажьте его половиной растительного масла. Разделите имеющиеся у вас ломтики цукини на 8 равных частей. Четыре части выкладывайте внахлест на подготовленный противень, чтобы сделать «подложку» для каждого куска филе окуня.

Шаг 4

Приправьте рыбу солью, перцем и зирой. Выложите на цукини. На рыбу аккуратно выложите морковь с чесноком и имбирем. Закройте оставшимися ломтиками цукини, также внахлест. Смажьте растительным маслом и поперчите.

Шаг 5

Запекайте «сэндвичи» в верхней части духовки 15 минут. Подавайте горячими.