Сациви из курицы

Приготовление
1 ч
Сложность
Средняя
Острота
5 | 1 Оценки
5 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
568 Ккал
28%
Жиры
30 г
43%
Н. жиры
6,7 г
34%
Сахар
0,9 г
1%
Соль
0,29 г
5%
Углеводы
6,7 г
Белки
67 г
Клетчатка
2,4 г

Вам понадобится

Духовка
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Мясорубка
Прихватка
Разделочная доска
Сито
Сковорода
Ступка
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

Нарежьте курицу на порционные куски и варите 30 минут в небольшом количестве воды почти до готовности. Бульон процедите.

Шаг 2

Орехи пропустите через мясорубку. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте муку и обжаривайте ее, помешивая, 2–3 минуты. Смешайте муку с орехами. Бадьян и кориандр растолките в ступке и смешайте с орехово-мучной массой. Разведите процеженным бульоном до полугустой консистенции. Посолите, поперчите.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 120 °С. Выложите курицу в соус и готовьте в духовке 15–20 минут. Разложите сациви по порционным тарелкам и подавайте.