Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
837 Ккал
42%
Жиры
66 г
94%
Н. жиры
16 г
80%
Сахар
4,5 г
5%
Соль
4,5 г
75%
Углеводы
27 г
Белки
31 г
Клетчатка
3 г
Ингредиенты
3
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
2 ст. л.
Бекон варено-копченый
4 ломтиков
Креветки королевские
8 шт.
Тимьян свежий
3 веточки
Чиабатта
4 ломтиков
Салат романо
2 листа
Помидоры черри красные
10 шт.
Пармезан
50 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яйца перепелиные
3 шт.
Горчица дижонская
3 ст. л.
Анчоусы консервированные
10 г
Лимонный сок
1 ч. л.
Соус вустерширский
1 ч. л.
Чеснок
0,5 зубчика
Пармезан тертый
1 ст. л.
Оливковое масло
100 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вам понадобится

Венчик
Деревянные шпажки
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Сковорода
Тарелка глубокая

Как приготовить

Шаг 1

Один зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа, очистите от шелухи и залейте небольшим количеством оливкового масла. Отставьте в сторону, чтобы масло впитало запах чеснока.

Шаг 2

Длинные ломтики бекона разрежьте пополам, чтобы получилось 8 кусочков. Каждую креветку оберните беконом, сколов зубочисткой.

Шаг 3

Зубчики чеснока раздавите, очистите. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте подготовленные креветки вместе с чесноком и тимьяном. Оставьте в тепле.

Шаг 4

Для соуса смешайте все ингредиенты, кроме масла, в миске, взбейте венчиком. Постепенно, тонкой струйкой вводите в смесь масло до получения эмульсии. При необходимости разбавьте водой. Попробуйте соус, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 5

Чиабатту лучше взять черствую, нарежьте ее на тонкие ломтики (чипсы), сбрызните получившимся у вас чесночным маслом, подсолите и запеките в духовке.

Шаг 6

Салатные листья промойте и обсушите. Черри разрежьте пополам. Салат перемешайте с черри и выложите на тарелку, добавьте креветки и украсьте чипсами из чиабатты и пластинами пармезана.