Салат со стейком

Приготовление
30 мин
Остывание
10 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
474 Ккал
24%
Жиры
32 г
46%
Н. жиры
5,5 г
28%
Сахар
11 г
12%
Соль
0,13 г
2%
Углеводы
14 г
Белки
29 г
Клетчатка
5,5 г

Вам понадобится

Блендер
Блюдо
Дуршлаг
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Сковорода
Сковорода-гриль
Тарелка мелкая
Терка
Фольга

Как приготовить

Шаг 1

Отварите в кипящей подсоленной воде свежезамороженный зеленый горошек. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и остудите.

Шаг 2

Возьмите большой пучок мяты, отделите листья от стеблей. Тонко нарежьте перья зеленого лука и перец чили. Смешайте салатную смесь, руколу, листочки мяты, лук, чили и горошек.

Шаг 3

Натрите стейк маслом и посыпьте солью. Нагрейте сковороду-гриль на сильном огне. Жарьте стейк с каждой стороны по 2–3 минуты. Переложите на тарелку, прикройте фольгой и оставьте на 10 минут. Нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4

Крупно порубите миндаль и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. В конце добавьте черный кунжут.

Шаг 5

Очистите имбирь и натрите на терке. Взбейте его в блендере в очищенным зубчиком чеснока, тахини, кунжутным маслом, медом и уксусом, посолите. Выложите салат на блюдо, разложите ломтики стейка, полейте заправкой, посыпьте жареным миндалем и кунжутом.