Салат с проростками и запеченной брокколи

Подготовка
10 мин
Приготовление
25 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
413 Ккал
21%
Жиры
24 г
34%
Н. жиры
14 г
70%
Сахар
20 г
22%
Соль
0,51 г
9%
Углеводы
28 г
Белки
14 г
Клетчатка
17 г

Вам понадобится

Блендер
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Разберите брокколи на небольшие соцветия. Положите на противень, полейте маслом, посолите и поперчите. Перемешайте и запекайте 15–17 минут. Достаньте из духовки и остудите.

Шаг 2

Для заправки замочите финики в воде на 10 минут. Слейте воду. Поместите финики, 1 ст. л. воды, чеснок, уксус, горчицу, соль, мед и куркуму в блендер и взбейте до однородности.

Шаг 3

Красную капусту тонко нарежьте. Кокос натрите на крупной терке. Положите брокколи, красную капусту, кокос, шпинат и проростки в миску. Полейте заправкой и подавайте.