Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
400 Ккал
20%
Жиры
11 г
16%
Н. жиры
3,7 г
19%
Сахар
5,3 г
6%
Соль
1,1 г
18%
Углеводы
46 г
Белки
27 г
Клетчатка
2,9 г
Ингредиенты
6
Лимоны
1 шт.
Йогурт натуральный
100 г
Сыр фета
50 г
Лук красный
0,5 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.
Салат романо
1 кочан
Лук зеленый
4 стебля
Пита
6 шт.
Фарш из индейки
400 г
Орегано сушеный
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Ложка деревянная
Миксер
Миска
Разделочная доска
Сковорода
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Мелкой теркой снимите с лимона цедру, выжмите сок. Смешайте фарш с орегано и цедрой лимона, посолите, поперчите. Сформируйте 20 фрикаделек, уберите в холодильник на 10 минут.

Шаг 2

Миксером смешайте 1 ст. л. лимонного сока с йогуртом и фетой до однородности.

Шаг 3

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замочите в оставшемся лимонном соке.

Шаг 4

Разогрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте фрикадельки, постоянно переворачивая, 10–12 минут до золотистого цвета и готовности.

Шаг 5

У романо отрежьте 2 см низа, разберите кочан на листья, нарвите и сложите их в миску. Выложите на салат фрикадельки и лук, полейте заправкой из йогурта. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте с питами. Оставшуюся заправку подайте отдельно.