Салат из нектаринов, свеклы и киноа

Подготовка
10 мин
Приготовление
1 ч
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
210 Ккал
11%
Жиры
15 г
21%
Н. жиры
2 г
10%
Сахар
9,1 г
10%
Соль
0,1 г
2%
Углеводы
15 г
Белки
2,9 г
Клетчатка
2,5 г

Вам понадобится

Духовка
Кухонный нож
Прихватка
Разделочная доска
Сковорода
Сотейник
Фольга
Щетка

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 °С. Свеклу вымойте, заверните в фольгу и запе­кайте 1 час. Затем очистите и нарежьте дольками.

Шаг 2

Пока свекла запекается, залейте киноа водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и варите 15 минут на тихом огне под крышкой, периодически помешивая. Нектарины нарежьте дольками и обжаривайте на гриле или на сковороде с разогретым оливковым маслом по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Смешайте свеклу и нектарины с бальзамическим кремом (соусом), добавьте сахар. Готовый салат перемешайте с киноа, украсьте мангольдом и микрозеленью и сразу подавайте.