Ингредиенты
4
Лосось (филе на коже)
250 г
Соль крупная нейодированная
500 г
Кунжут сырой (семена)
1 ч. л.
Авокадо
2 шт.
Лимонный сок
1 ч. л.
Огурцы свежие
2 шт.
Кинза (стебель)
4 шт.
Соус терияки
2 ст. л.
Уксус рисовый
1 ст. л.
Кунжутное масло светлое
1 ч. л.
Сок лайма
1 ч. л.

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Пищевая пленка
Разделочная доска
Сковорода

Как приготовить

Шаг 1

Лосося полностью засыпьте солью, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа. Затем смойте соль под проточной водой и обсушите рыбу.

Шаг 2

Обжаривайте кунжутные семечки на сухой сковороде 1 минуту, помешивая.

Шаг 3

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру. Мякоть сбрызните лимонным соком. Нарежьте лосося, огурец и авокадо одинаковыми средними кусочками. Выложите в миску и добавьте рубленые стебли кинзы.

Шаг 4

Для заправки смешайте все ингредиенты. Заправьте салат, посыпьте обжаренным кунжутом и подавайте.