Салат из лапши соба с огурцами, тофу и соевой заправкой

Приготовление
15 мин
Настаивание
20 мин
Сложность
Средняя
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1211 Ккал
61%
Жиры
17 г
24%
Н. жиры
2,5 г
13%
Сахар
10 г
11%
Соль
7,5 г
125%
Углеводы
201 г
Белки
52 г
Клетчатка
22 г

Вам понадобится

Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Тарелка глубокая
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Очистите имбирь и натрите на самой мелкой терке. Смешайте с остальными ингредиентами для заправки и дайте настояться 15 минут.

Шаг 2

Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и обсушите.

Шаг 3

Огурец нарежьте тонкой длинной соломкой. Смешайте огурцы с лапшой и большей частью заправки, дайте настояться 5 минут.

Шаг 4

Разложите по тарелкам, сверху выложите наломанный на кусочки тофу, полейте оставшейся заправкой. Посыпьте кунжутом, украсьте кинзой и подавайте.