Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
463 Ккал
23%
Жиры
27 г
39%
Н. жиры
7,9 г
40%
Сахар
14 г
16%
Соль
0,89 г
15%
Углеводы
26 г
Белки
23 г
Клетчатка
15 г
Ингредиенты
4
Капуста краснокочанная
450 г
Морковь
2 шт.
Яблоки красные
1 шт.
Сельдерей (черешки)
2 стебля
Сыр с голубой плесенью
100 г
Орехи микс
150 г
Клюква
0,5 стакана
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло extra virgin
6 ст. л.
Мед жидкий
1 ст. л.
Апельсиновый сок
5 ст. л.

Вам понадобится

Кухонный нож
Миска
Пищевая пленка
Разделочная доска
Тарелка глубокая
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Очень тонко нашинкуйте капусту, положите в миску, слегка посолите и помните руками. Морковь очистите и натрите на терке, яблоко нарежьте тонкими дольками. Стебли сельдерея очистите от грубых волокон и тонко нарежьте.

Шаг 2

Для заправки смешайте оливковое масло, мед и свежевыжатый апельсиновый сок. Смешайте все овощи и полейте заправкой, посолите и поперчите, накройте миску пищевой пленкой и оставьте салат на 15 минут.

Шаг 3

Нарежьте сыр небольшими кубиками. Мелко порубите орехи. Добавьте в салат орехи и клюкву, аккуратно перемешайте. Разложите по тарелкам и украсьте кубиками сыра.