Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
550 Ккал
28%
Жиры
26 г
37%
Н. жиры
3,7 г
19%
Сахар
9 г
10%
Соль
0,43 г
7%
Углеводы
36 г
Белки
39 г
Клетчатка
6,8 г
Ингредиенты
4
Хлеб белый
2 ломтиков
Вода без газа
80 мл
Растительное масло
100 мл
Лук репчатый
1 шт.
Зира (кумин) молотая
1 ч. л.
Паприка сладкая
1 ч. л.
Тилапия (филе)
600 г
Яйца куриные
1 шт.
Мука
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Капуста молодая
0,5 кочана
Огурцы свежие
3 шт.
Укроп
5 веточек
Лук зеленый
3 стебля
Лимоны
0,5 шт.
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный комбайн
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сковорода
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

У хлеба для котлет срежьте корочку, залейте хлеб 80 мл воды, смешанной с 2 ст. л. растительного масла, оставьте на 5–7 минут.

Шаг 2

Лук очистите, нарежьте средними кусками и обжаривайте в сковороде на 1 ст. л. масла 5 минут. Добавьте зиру и паприку, перемешайте, снимите с огня.

Шаг 3

Сложите нарезанную тилапию, жареный лук с пряностями, хлеб с водой и яйцо в кухонный комбайн. Посолите, поперчите и измельчите в однородный фарш. Поставьте фарш в холодильник на 15 минут.

Шаг 4

Для салата тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Огурцы нарежьте соломкой. Укроп и зеленый лук тонко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте лимонным соком и тертой цедрой, полейте подсолнечным маслом, лучше – ароматным.

Шаг 5

Сформируйте мокрыми руками из фарша круглые котлетки размером чуть больше шарика для пинг-понга, слегка приплющите, обваляйте в муке, стряхните лишнюю. Обжаривайте на сковороде с толстым дном на растительном масле на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, перевернув 3 раза. Подавайте с салатом.