Рыбные котлетки из тилапии с салатом из молодой капусты

Приготовление
35 мин
Настаивание
20 мин
Сложность
Средняя
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
550 Ккал
28%
Жиры
26 г
37%
Н. жиры
3,7 г
19%
Сахар
9 г
10%
Соль
0,43 г
7%
Углеводы
36 г
Белки
39 г
Клетчатка
6,8 г

Вам понадобится

Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный комбайн
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сковорода
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

У хлеба для котлет срежьте корочку, залейте хлеб 80 мл воды, смешанной с 2 ст. л. растительного масла, оставьте на 5–7 минут.

Шаг 2

Лук очистите, нарежьте средними кусками и обжаривайте в сковороде на 1 ст. л. масла 5 минут. Добавьте зиру и паприку, перемешайте, снимите с огня.

Шаг 3

Сложите нарезанную тилапию, жареный лук с пряностями, хлеб с водой и яйцо в кухонный комбайн. Посолите, поперчите и измельчите в однородный фарш. Поставьте фарш в холодильник на 15 минут.

Шаг 4

Для салата тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Огурцы нарежьте соломкой. Укроп и зеленый лук тонко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте лимонным соком и тертой цедрой, полейте подсолнечным маслом, лучше – ароматным.

Шаг 5

Сформируйте мокрыми руками из фарша круглые котлетки размером чуть больше шарика для пинг-понга, слегка приплющите, обваляйте в муке, стряхните лишнюю. Обжаривайте на сковороде с толстым дном на растительном масле на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, перевернув 3 раза. Подавайте с салатом.