Рийет из утки

Подготовка
10 мин
Приготовление
5 ч 15 мин
Остывание
4 ч
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
194 Ккал
10%
Жиры
4,7 г
7%
Н. жиры
1,2 г
6%
Сахар
6,8 г
8%
Соль
0,24 г
4%
Углеводы
9,6 г
Белки
28 г
Клетчатка
1,6 г

Вам понадобится

Баночка с крышкой
Духовка
Кухонный нож
Разделочная доска
Утятница

Как приготовить

Шаг 1

Утиные ножки промойте и обсушите. Лук очистите и нарежьте крупными кусками. Сложите ножки и лук в утятницу с крышкой. Посолите, поперчите, добавьте веточки тимьяна. 

Шаг 2

Разогрейте духовку до 130 °С и запекайте ножки под крышкой 4 часа. Затем добавьте в утятницу по 5 плодов чернослива и кураги, влейте бренди. Готовьте еще 1 час.

Шаг 3

Отделите мясо от костей и порубите ножом до состояния грубого паштета. Сухофрукты мелко нарежьте. Перемешайте, добавив жидкость из утятницы. Переложите рийет в банку и украсьте оставшимися целыми сухофруктами. Остудите, закройте банку крышкой и уберите рийет в холодильник на 3–4 часа.