Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
245 Ккал
12%
Жиры
18 г
26%
Н. жиры
6,3 г
32%
Сахар
3,6 г
4%
Соль
0,51 г
9%
Углеводы
8,6 г
Белки
12 г
Клетчатка
1,6 г
Ингредиенты
4
Помидоры черри красные
500 г
Мята свежая
5 веточек
Рикотта
400 г
Цедра лимона
1 ч. л.
Оливковое масло
3 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Перец розовый горошком
по вкусу

Вам понадобится

Блюдо
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

У каждого помидора отрежьте верхнюю треть и маленький кусочек с противоположного конца, чтобы помидор мог стоять (отрезанные части можно использовать в другой раз для соуса).

Шаг 2

Из помидоров маленькой ложечкой удалите семена с жидкостью (их тоже в соус). Посолите и поперчите помидоры изнутри.

Шаг 3

Листочки мяты снимите с веточек, несколько мелких отложите для украшения. Остальные сложите стопкой, сверните в рулетик, тонко нашинкуйте, затем мелко порубите поперек.

Шаг 4

Смешайте рикотту/творожный сыр с мятой и тертой цедрой, приправьте перцем и 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте до однородности.

Шаг 5

Аккуратно разложите сырную начинку по помидорам, поставьте их на блюдо, сбрызните оставшимся маслом и украсьте мятой. Посыпьте розовым перцем и подавайте.