Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
578 Ккал
29%
Жиры
32 г
46%
Н. жиры
10 г
50%
Сахар
27 г
30%
Соль
0,08 г
1%
Углеводы
55 г
Белки
15 г
Клетчатка
7,7 г
Ингредиенты
10
Кофе свежесваренный
180 мл
Сахар коричневый (тростниковый)
200 г
Изюм светлый
50 г
Шоколад белый
50 г
Яйца куриные
2 шт.
Яичный желток
2 шт.
Сливочное масло
150 г
Мука каштановая
300 г
Мука цельнозерновая
400 г
Разрыхлитель
1 ст. л.
Сахарная пудра
для украшения

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Противень
Разделочная доска

Как приготовить

Шаг 1

В сотейник влейте кофе, добавьте 2/3 сахара и изюм. Варите среднем огне 15 минут. Остудите получившийся сироп и добавьте в него мелко нарезанный шоколад.

Шаг 2

Взбейте яйца и желтки с оставшимся сахаром. Растопите и остудите сливочное масло. Смешайте каштановую и цельнозерновую муку и разрыхлитель.

Шаг 3

Добавьте в мучную смесь яичную массу, кофейный сироп и масло, замесите однородное тесто.

Шаг 4

Выложите тесто на противень и разровняйте так, чтобы высота слоя теста не превышала 1,5 см. Выпекайте при 180 °С 30–35 минут. Готовый пласт остудите и нарежьте на аккуратные ромбики-печенья. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.