Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
392 Ккал
20%
Жиры
8,2 г
12%
Н. жиры
1 г
5%
Сахар
46 г
51%
Соль
0,7 г
12%
Углеводы
72 г
Белки
5,2 г
Клетчатка
3,2 г
Ингредиенты
6
Апельсины
1 шт.
Мука
60 г
Грецкий орех
40 г
Хлопья овсяные мелкого помола
50 г
Соль
1 щепотка
Сахарный песок
2 ст. л.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Пищевая сода
0,5 ч. л.
Растительное масло
3 ст. л.
Мед
2 ст. л.
Клюква
200 г
Сахарный песок
3 ст. л.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.

Вам понадобится

Блендер
Венчик
Духовка
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Мелкой теркой снимите цедру с апельсина. Насыпьте в миску муку, измельченные грецкие орехи (или фундук) и овсяные хлопья, добавьте соль, сахар, разрыхлитель, соду и тщательно перемешайте. В другую миску налейте растительное масло, добавьте мед и половину цедры (вторую часть оставьте для прослойки), перемешайте. Соедините обе смеси и замесите тесто.

Шаг 2

Застелите противень пергаментом. Скатайте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех и разложите на противне на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Выпекайте печенье в разогретой до 170 °С духовке 10 минут.

Шаг 3

Для прослойки выложите клюкву (можно использовать замороженную) в стакан погружного блендера, добавьте сахар, оставшуюся цедру и измельчите. Переложите клюквенное пюре в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. ­Насыпьте крахмал и интенсивно перемешайте венчиком. Нагревайте, продолжая помешивать, до загустения. Снимите с огня и полностью остудите.

Шаг 4

На одно печенье положите 1 ч. л. клюквенной прослойки и накройте, слегка прижимая, вторым. Соедините попарно все печенье и подавайте.