Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
770 Ккал
39%
Жиры
31 г
44%
Н. жиры
12 г
60%
Сахар
8,6 г
10%
Соль
6,5 г
108%
Углеводы
70 г
Белки
49 г
Клетчатка
5,9 г
Ингредиенты
4
Оливковое масло
3 ст. л.
Чеснок
1 зубчик
Пассата
500 г
Базилик зеленый
1 горсть
Ветчина
600 г
Фузилли (спиральки)
320 г
Моцарелла
125 г
Пармезан тертый
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Дуршлаг
Духовка
Кастрюля
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Прихватка
Разделочная доска
Сковорода
Тарелка мелкая
Форма для запекания керамическая

Как приготовить

Шаг 1

В большой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте очищенный зубчик чеснока и готовьте 1 минуту до появления аромата. Добавьте пассату (рубленые помидоры в собственном соку) и листья базилика (несколько листиков сохраните для украшения), посолите, поперчите. Прикройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную на ломтики ветчину и перемешайте. В самом конце удалите чеснок.

Шаг 2

Сварите фузилли в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (примерно 10 минут). Откиньте на дуршлаг.

Шаг 3

Моцареллу нарежьте маленькими кусочками. Смажьте оставшимся оливковым маслом керамическую форму диаметром 25 см и выложите половину пасты. На нее положите половину ветчины с помидорами, половину моцареллы и присыпьте половиной пармезана. Выложите оставшиеся спиральки, ветчину с помидорами и моцареллу, снова присыпьте пармезаном.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте пасту на верхнем уровне 5–7 минут – сыр должен расплавиться. Разложите пасту по тарелкам, украсьте оставшимися листьями базилика и подавайте.