Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
682 Ккал
34%
Жиры
26 г
37%
Н. жиры
4,4 г
22%
Сахар
6,7 г
7%
Соль
0,86 г
14%
Углеводы
25 г
Белки
84 г
Клетчатка
4,9 г
Ингредиенты
4
Картофель
450 г
Лук красный
2 шт.
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
3 ст. л.
Петрушка
4 веточки
Тархун (эстрагон) свежий
2 веточки
Помидоры
4 шт.
Лимоны
1 шт.
Пангасиус (филе)
4 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Духовка
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Прихватка
Разделочная доска
Сотейник
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Очистите и нарежьте картофель ломтиками. Выложите его в большую форму для запекания, сбрызните маслом, посолите, поперчите и поставьте в духовку на 25 минут.

Шаг 2

Очистите лук и нарежьте его крупными перьями, чеснок очистите и нарежьте кружками. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в сотейнике и на слабом огне обжаривайте лук 3 минуты. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

Шаг 3

Измельчите петрушку и листья тархуна. Помидоры и лимон нарежьте кружками. Смешайте помидоры с луком, чесноком и зеленью, добавьте соль и перец.

Шаг 4

Выложите на картофель помидоры, а на них рыбное филе. Посолите, поперчите. Полейте оливковым маслом, сверху добавьте полукружия лимона и поставьте в духовку на 12–15 минут. Подавайте горячим.