Попкорн из гречки

Приготовление
2 ч 50 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
4 | 3 Оценки
4 | 3 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
213 Ккал
11%
Жиры
6,1 г
9%
Н. жиры
1,3 г
7%
Сахар
2,5 г
3%
Соль
0,37 г
6%
Углеводы
31 г
Белки
6 г
Клетчатка
4,4 г

Вам понадобится

Блюдо
Бумажные полотенца
Дуршлаг
Духовка
Кастрюля
Пергамент
Прихватка
Противень
Сковорода
Стакан
Шумовка

Как приготовить

Шаг 1

Промойте гречку, всыпьте в кастрюлю, залейте 1,7 стакана горячей воды и немного посолите. Доведите до кипения, варите на небольшом огне примерно 8–10 минут, пока не впитается вода. Здесь главное, чтобы зерна не переварились и остались целыми. Из слегка отваренной гречки попкорн гораздо мягче.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 70 °С. Разложите готовую гречку тонким слоем на застеленном пергаментом противне и поставьте в духовку на 2,5 часа.

Шаг 3

Налейте в большую сковороду растительное масло слоем примерно 1,5 см, хорошо разогрейте. Всыпьте гречку и обжаривайте примерно 3–4 минуты, пока зерна не раскроются и не поднимутся на поверхность.

Шаг 4

Готовый попкорн шумовкой переложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло, после чего выложите на блюдо.

Шаг 5

Приправьте попкорн по вкусу сахарной пудрой или солью в зависимости от того, какой больше любите, – сладкий или соленый. Сразу же подавайте.