Овощной плов с перловкой

Приготовление
50 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
288 Ккал
14%
Жиры
5,9 г
8%
Н. жиры
3,2 г
16%
Сахар
3,7 г
4%
Соль
0,44 г
7%
Углеводы
45 г
Белки
7,7 г
Клетчатка
12 г

Вам понадобится

Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Овощечистка
Разделочная доска
Сковорода

Как приготовить

Шаг 1

Всыпьте перловку в большую сковороду с толстым дном. Не добавляйте ни масла, ни воды. Поставьте на средний огонь и обжаривайте, часто перемешивая, примерно 15 минут до светло-коричневого цвета.

Шаг 2

Одновременно доведите до кипения в большой кастрюле 1 л воды, посолите. Всыпьте обжаренную перловку, добавьте тимьян, закройте крышкой и оставьте на слабом огне, пока готовите все остальное.

Шаг 3

Лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Чеснок очистите и измельчите. Растопите масло в сковороде и обжаривайте овощи 10 минут до румяной корочки. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Выложите обжаренные овощи на перловку. Закройте и оставьте на самом слабом огне примерно на 20 минут. Перед подачей перемешайте, удалите тимьян и подавайте.