Отбивные из индейки с молодым картофелем и огуречным соусом

Приготовление
45 мин
Маринование
30 мин
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
394 Ккал
20%
Жиры
14 г
20%
Н. жиры
2,7 г
14%
Сахар
9,6 г
11%
Соль
4 г
67%
Углеводы
39 г
Белки
25 г
Клетчатка
6,6 г

Вам понадобится

Дуршлаг
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Пищевая пленка
Разделочная доска
Сковорода
Сотейник
Терка
Тендерайзер
Терка для цедры
Щетка

Как приготовить

Шаг 1

Шницели (грудки) прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте.

Шаг 2

Для маринада натрите помидоры на терке, кожицу выбросите. Смешайте мякоть помидора с соусом чили, лимонным соком и оливковым маслом, посолите, поперчите. Выложите шницели в маринад и оставьте минимум на 30 минут.

Шаг 3

Разогрейте оливковое масло в сковороде. Отряхните шницели от маринада и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Шаг 4

Картофель очистите или просто как следует вымойте щеткой. Варите картофель в кипящей подсоленной воде 25 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 5

Для соуса каперсы измельчите ножом, огурцы нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко порубите. Смешайте йогурт с майонезом, добавьте горчицу, тертую цедру лимона и соевый соус. Если надо, подсолите и тщательно перемешайте. Подавайте отбивные с молодым картофелем и соусом из огурца.