Мини-шашлычки из индейки в медово-горчичном соусе с битыми огурцами

Приготовление
30 мин
Маринование
1 ч
Сложность
Лёгкая
Острота
5 | 1 Оценки
5 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
648 Ккал
32%
Жиры
46 г
66%
Н. жиры
7 г
35%
Сахар
26 г
29%
Соль
1,4 г
23%
Углеводы
30 г
Белки
22 г
Клетчатка
2,2 г

Вам понадобится

Гриль
Деревянные шпажки
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Мангал
Миска
Разделочная доска
Решетка
Салатник

Как приготовить

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты для маринада. Грудки индейки нарежьте небольшими кусочками, выложите в маринад и оставьте на 1 час.

Шаг 2

Нанижите индейку на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки и обжаривайте на смазанной растительным маслом решетке гриля или мангала 5–10 минут, время от времени переворачивая.

Шаг 3

Для соуса выложите в миску мед, добавьте горчицу и хорошо размешайте. Добавьте лимонный сок, затем растительное масло, перемешайте до однородности. Добавьте измельченный чеснок и кунжут, посолите.

Шаг 4

Для салата отбейте огурцы тыльной стороной ножа и нарежьте брусочками. Лук и перец тонко нашинкуйте, чеснок измельчите, листики кинзы крупно нарежьте. Перемешайте подготовленные ингредиенты в салатнике.

Шаг 5

Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и сахар. Добавьте кунжут, заправьте салат и как следует перемешайте. Подавайте шашлычки с соусом и салатом.