Мини-куличики

Приготовление
1 ч
Заморозка
30 мин
Сложность
Средняя
Острота
1 | 1 Оценки
1 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
690 Ккал
35%
Жиры
48 г
69%
Н. жиры
24 г
120%
Сахар
42 г
47%
Соль
0,57 г
10%
Углеводы
57 г
Белки
5,2 г
Клетчатка
4,4 г

Вам понадобится

Бумажные вкладыши для формочек
Духовка
Кондитерский мешок
Кулинарная кисть
Кухонные ножницы
Микроволновая печь
Миксер
Миска
Пищевая пленка
Прихватка
Решетка
Форма для кулича
Формочки керамические порционные

Как приготовить

Шаг 1

Для теста смешайте муку, сахар, соду и соль. В отдельной миске разведите кофе в 240 мл горячей воды. Добавьте какао и ванильный сахар. Перемешайте, вылейте в сухую смесь. Добавьте 120 мл растительного масла и уксус, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Формочки смажьте оставшимся растительным маслом или вложите бумажные вкладыши. Разогрейте духовку до 180 °С. Распределите тесто по формочкам. Выпекайте 15–20 минут. Остужайте 5 минут, затем достаньте из формочек и полностью остудите на решетке.

Шаг 3

Для шоколадных гнезд подберите стеклянные или фаянсовые мисочки сферической формы диаметром 4–5 см. Смажьте с внешней стороны оставшимся растительным маслом и обтяните пищевой пленкой. Растопите шоколад в микроволновой печи (не перегревайте!), переложите в кондитерский мешок. Срежьте кончик мешка, чтобы получилось отверстие диаметром 1,5–2 мм. Отсадите на мисочку, формируя сеточку, по очертаниям напоминающую гнездо. Положите в морозильник на 25–30 минут.

Шаг 4

Для крема взбейте сливочное масло миксером до пышности и светлого цвета. Продолжая взбивать, добавьте ванильный сахар, сахарную пудру и какао. Взбивайте 5 минут. Выньте остывшие кексы из форм.

Шаг 5

Положите крем в кулинарный мешок, отсадите на кексы. Сверху установите «гнезда», в них разложите яйца из марципана.