Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
206 Ккал
10%
Жиры
10 г
14%
Н. жиры
4,4 г
22%
Сахар
3,4 г
4%
Соль
2 г
33%
Углеводы
13 г
Белки
14 г
Клетчатка
2,8 г
Ингредиенты
4
Мидии в ракушках
600 г
Молоко миндальное
200 мл
Аджика
40 г
Лимоны
2 шт.
Чеснок
20 г
Лук зеленый
100 г
Кинза
4 веточки
Растительное масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу

Вам понадобится

Казан
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска

Как приготовить

Шаг 1

Хорошо промойте мидии от песка в проточной воде. Счистите ножом лишние наросты.

Шаг 2

Миндальное молоко смешайте с аджикой до однородности. С лимонов срежьте тонкими полосками цедру, выжмите сок. Чеснок и лук нарежьте короткой соломкой. Кинзу измельчите.

Шаг 3

Разогрейте растительное масло в казане или кастрюле с толстым дном. Обжарьте лук и чеснок до светло-золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте в казан мидии, цедру, смесь сливок и аджики. Перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты.

Шаг 5

Снимите крышку, посолите и добавьте лимонный сок. Перемешайте, прогревайте 30 секунд и сразу подавайте, посыпав листиками кинзы.