Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
519 Ккал
26%
Жиры
39 г
56%
Н. жиры
25 г
125%
Сахар
4,3 г
5%
Соль
3,6 г
60%
Углеводы
18 г
Белки
22 г
Клетчатка
1,5 г
Ингредиенты
4
Оливковое масло
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Имбирь (корень)
3 см
Мидии в ракушках
1 кг
Белое сухое вино
100 мл
Соус рыбный
1 ст. л.
Молоко кокосовое
100 мл
Сливки (10%)
150 мл
Сливочное масло
50 г
Кинза
1 пучок
Чипсы
для подачи

Вам понадобится

Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сотейник
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте оливковое масло в большом сотейнике. Лук очистите и мелко нарежьте, имбирь очистите и натрите на терке. Выложите их в сотейник, добавьте мидии и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Добавьте белое вино, рыбный соус, кокосовое молоко, сливки и сливочное масло, все перемешайте. Накройте крышкой и готовьте, пока мидии не раскроются.

Шаг 3

Переложите готовые мидии в миску, полейте соусом из сотейника. Мелко нарежьте кинзу, посыпьте мидии зеленью и сразу подавайте с чипсами.