Меломакароно с орехами и медом

Приготовление
50 мин
Сложность
Средняя
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
676 Ккал
34%
Жиры
31 г
44%
Н. жиры
4,6 г
23%
Сахар
49 г
54%
Соль
0,35 г
6%
Углеводы
86 г
Белки
10 г
Клетчатка
2,9 г

Вам понадобится

Блендер
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Сковорода
Сито
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Влейте в чашу блендера оливковое масло, коньяк и апельсиновый сок, добавьте сахар и взбивайте 3–4 минуты.

Шаг 2

Просейте в миску 400 г муки с разрыхлителем, солью, содой и корицей. Влейте смесь из блендера и замесите тесто. Оно должно отставать от рук. Если тесто липнет, постепенно всыпьте еще муку.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите 2 противня пергаментом. Берите примерно по 2 ст. л. теста, скатывайте в шарик, немного приплющивайте, кладите на противень и пальцем делайте в центре углубление. Выпекайте 25–30 минут.

Шаг 4

Для сиропа соедините мед и сахар в сотейнике, доведите до кипения и варите 2–3 минуты. Одновременно на сковороде обжаривайте орехи (грецкие, фисташки, миндаль) 2–3 минуты. Порубите орехи так, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки. Выложите орехи в мисочку, немного полейте сиропом.

Шаг 5

Готовые меломакароно полейте сиропом и сразу же выложите в углубление каждого орехи горкой. Если еще осталась медовая смесь, полейте орехи. Полностью остудите и подавайте.