Лазанья с курицей и овощами

Приготовление
1 ч 10 мин
Сложность
Средняя
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1189 Ккал
59%
Жиры
41 г
59%
Н. жиры
23 г
115%
Сахар
23 г
26%
Соль
2,5 г
42%
Углеводы
129 г
Белки
73 г
Клетчатка
7,8 г

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Ложка деревянная
Овощечистка
Половник
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Сковорода
Сотейник
Терка
Фольга
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Порей (только белую часть) разрежьте вдоль пополам, промойте, проверяя, нет ли песка между листьями. Тонко нарежьте поперек. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

В сковороде разогрейте половину масла и обжаривайте порей и морковь на среднем огне 5 минут. Увеличьте огонь, добавьте в сковороду фарш, жарьте, разбивая комки деревянной ложкой, до изменения цвета фарша. Поперчите, посолите.

Шаг 3

В сотейнике обжаривайте на оставшемся масле муку, помешивая, 3 минуты. Снимите с огня, влейте молоко, перемешайте венчиком до однородности, верните на средний огонь и варите, помешивая, 3–4 минуты. Снимите с огня, налейте полполовника в глубокую форму для выпечки. В оставшийся соус всыпьте половину тертой моцареллы, перемешайте.

Шаг 4

Выложите в форму на соус листы лазаньи в один слой, на них – слой фарша с овощами, слой шпината и немного соуса; затем опять листы лазаньи, фарш, шпинат, соус. Последним слоем должны быть листы лазаньи, залитые оставшимся соусом.

Шаг 5

Посыпьте лазанью оставшейся тертой моцареллой, накройте смазанной маслом фольгой и поставьте в центр духовки на 30 минут.

Шаг 6

Затем уберите фольгу. Посыпьте лазанью тертым пармезаном и верните в духовку – поставьте в верхнюю треть, запекайте до образования красивой корочки, затем нарежьте и подавайте.