Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
733 Ккал
37%
Жиры
33 г
47%
Н. жиры
20 г
200%
Сахар
20 г
22%
Соль
1,8 г
30%
Углеводы
49 г
Белки
53 г
Клетчатка
14 г
Ингредиенты
4
Капуста белокочанная
1 кочан
Сливочное масло
125 г
Соль
по вкусу
Морковь
2 шт.
Лук репчатый (мелкий)
2 шт.
Чеснок
4 зубчика
Растительное масло
2 ст. л.
Фарш куриный
500 г
Хлебные крошки
150 г
Пассата
3 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Сливки (10%)
100 мл
Яйца куриные
1 шт.
Пармезан тертый
115 г

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Духовка
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Овощечистка
Миска
Прихватка
Разделочная доска
Сотейник
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Для начинки морковь, лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжаривайте овощи, помешивая, 6–7 минут.

Шаг 2

Добавьте в сотейник куриный фарш и готовьте, разминая комочки, 8 минут. Снимите с огня, переложите в миску и остудите. Добавьте в начинку хлебные крошки и мякоть томатов. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3

Капусту вымойте, аккуратно вырежьте кочерыжку, разберите кочан на листья. Опустите листья в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, затем разложите на полотенце и дайте обсохнуть.

Шаг 4

Приготовьте соус, смешав в миске сливки, яйцо и 100 г сыра.

Шаг 5

В небольшой емкости растопите сливочное масло и слегка смажьте форму для запекания. Уложите в форму примерно четверть капустных листьев, снова сбрызните маслом, распределите ровным слоем треть начинки.

Шаг 6

Положите еще один слой капустных листьев, смажьте маслом, выложите половину оставшейся начинки. Повторите слои – последним слоем должна быть капуста. Разогрейте духовку до 180 °C. Залейте лазанью соусом, накройте фольгой и запекайте 15–20 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте еще 3–5 минут до золотистой корочки.