Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
433 Ккал
22%
Жиры
8,8 г
13%
Н. жиры
2,8 г
14%
Сахар
0,5 г
1%
Соль
1,7 г
28%
Углеводы
2,2 г
Белки
86 г
Клетчатка
0,7 г
Ингредиенты
6
Сливочное масло
50 г
Курица
2 кг
Чеснок
2 головки
Бекон
200 г
Тимьян свежий
8 веточек
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Блюдо
Духовка
Кулинарная кисть
Кулинарная нить
Кухонный нож
Прихватка
Разделочная доска
Сотейник
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Немного растопите сливочное масло и смажьте курицу со всех сторон. Посолите, поперчите снаружи и изнутри, свяжите курице ножки кулинарной нитью и дайте птице полежать 30 минут.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 210 °С. Разрежьте головки чеснока поперек пополам (аккуратно, старайтесь, чтобы они не развалились). Сплетите из 6 или 9 ломтиков бекона решетку, выкладывая ломтики перпендикулярно друг другу и переплетая их.

Шаг 3

Оставшимся беконом выложите центр формы для запекания, на него положите половину веточек тимьяна. Выложите курицу на бекон грудкой вниз, посыпьте листиками с оставшихся веточек тимьяна, вокруг разложите чеснок.

Шаг 4

Поставьте курицу в нижнюю треть духовки. Через 15 минут уменьшите температуру до 140 °С, переверните курицу грудкой вверх и закройте ее решеткой из бекона. Запекайте курицу 1 час. Перед подачей дайте ей полежать на блюде 10 минут, затем разрежьте на порционные куски.