Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
336 Ккал
17%
Жиры
8,5 г
12%
Н. жиры
1,9 г
10%
Сахар
4,1 г
5%
Соль
3,9 г
65%
Углеводы
27 г
Белки
35 г
Клетчатка
5,2 г
Ингредиенты
6
Оливковое масло extra virgin
7 ст. л.
Чеснок
2 зубчика
Тимьян свежий
5 веточек
Перец чили в хлопьях
0,5 ч. л.
Соль морская крупная
1 ст. л.
Креветки аргентинские без головы
1 кг
Кабачки молодые (мелкие)
2 шт.
Помидоры черри красные
400 г
Растительное масло
1 ст. л.
Пита
6 шт.
Сыр фета
170 г

Вам понадобится

Барбекю
Венчик
Деревянные шпажки
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Миска
Пресс для чеснока
Разделочная доска
Решетка
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

Смешайте венчиком 6 ст. л. оливкового масла с очищенным и пропущенным через пресс чесноком, мелко нарезанными листиками (2 ст. л.) тимьяна (орегано), перцем чили и солью.

Шаг 2

Креветки очистите от панциря, оставив кончики хвостов. Кабачки, не очищая, нарежьте брусочками. Помидоры черри наколите зубочисткой. Выложите все в большую миску, полейте оливковым маслом с ароматными травами и руками распределите масло по креветкам и овощам. Оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Шаг 3

Запекайте креветки и кабачки, выложив в один слой на хорошо разогретую смазанную растительным маслом решетку с зажимом 6–7 минут, один раз перевернув. Помидоры запекайте на решетке, отодвинув от области самого сильного жара, тоже 6–7 минут. Если у вас есть корзинка для барбекю – можно запечь в ней все вместе.

Шаг 4

Питы обжарьте на решетке с двух сторон до румяных полосок.

Шаг 5

Переложите овощи и креветки в большую миску и перемешайте – пусть поджаренные помидоры полопаются и пропитают содержимое своим соком. Если овощи и креветки выглядят сухими – сбрызните их оставшимся оливковым маслом.

Шаг 6

Разложите ассорти-барбекю по тарелкам, посыпьте раскрошенной фетой. Подавайте с румяными питами.