Керд из узбекских лимонов

Приготовление
10 мин
Настаивание
5 мин
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
364 Ккал
18%
Жиры
22 г
31%
Н. жиры
11 г
55%
Сахар
23 г
26%
Соль
0,09 г
2%
Углеводы
33 г
Белки
6,8 г
Клетчатка
0,7 г

Вам понадобится

Бокал
Венчик
Кухонный нож
Разделочная доска
Сотейник
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Смешайте в сотейнике сливки с лимонным соком, поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и оставьте на 5–7 минут.

Шаг 2

Желтки взбейте венчиком с сахарной пудрой и крахмалом в густую нежную массу. Добавьте их в лимонные сливки, перемешайте и верните на огонь. Как только появятся первые пузырьки, снимите крем с огня, разложите по высоким бокалам, дайте остыть до комнатной температуры, украсьте тертой лимонной цедрой и подавайте.